Fichtre, quelles lacunes dans la tenue de notre blog!
Heureusement que Nicolas anime des canettes de bière pour le garder un peu vivant!
Pourtant, on a plein de photos et d'histoires à vous raconter.
Alors petit retour sur un délicieux repas gastronomique que nous avons fait en Octobre. Je l'avais un peu oublié (et honte sur moi car c'est un des meilleurs repas que j'ai connu) mais la crise d'apoplexie suite à lecture du décompte de notre carte de crédit me l'a rappelé :)
Je disais donc, un incroyable et délicieux repas car je suis un peu blasée et habituée à la célèbre cuisine du Père Jacques (un resto 12 étoiles à Tongres) et j'ai donc la papille exigeante.
L'endroit: à 15 minutes à pied de chez nous, un restaurant "français" avec chef japonais: toute la gastronomie française avec la délicatesse et l'harmonie nippone.
Le décor: bois et peintures sur le vin (ou à base de vin? je n'ai pas goûté)
On a pris le menu du Chef et on a mis pas mal de temps à deviner les ingrédients de ce qu'on dégustait vu que notre compréhension du japonais reste très rudimentaire.
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| Les zakouskis, recettes assez classiques mais délicieuses: ratatouille, mousse de poivron avec orange confite et quiche |
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| Tartare de poisson avec petits oeufs fameux sur potage de jenesuispassure mais peut-être navets |
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| sashimi de poisson (il y a un plat en verre entre la nourriture et les cailloux) |
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| Le beurre! A droite, un petit cristal de sel indique qu'il est salé! |
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| Un bouillon de légumes, en gelée |
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| Une croquette posée sur lit de radis rouge |
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| Foie gras poêlée sur risotto d'épeautre |
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| poisson |
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| couteau Laguiole |
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| Très miam et moins cher que les vins (mais bon, tout est relatif ici ....) |
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| Oublié de prendre une photo avant .... |
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| le rince-doigts pour les côtelettes d'agneau |
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| Miam! |
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| Délicieux mais un peu déçus car c'est l'assiette de fromage pour deux! |
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| Dessert: glace au yaourt |
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| Dessert bis: macarons et crème de marrons, glace vanille |
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| mignardise |
Verdict: c'était très très très bon, subtil mélange des saveurs, couleurs et textures!
Bon appétit!
